Dénes Mihály. Borász

Dénes Misi a Villa Vinèa helyi borásza, aki Celestino Lucin olasz borásszal együtt készíti a Villa Vinèa borait.
A szakember a csapat első tagja, aki 2006-ban csatlakozott az alapító Heiner Oberrauchhoz a szőlőültetéssel. A projekt „piros fonalának” tekintve Misi aktívan részt vett a pincészet kulcsfontosságú mozzanataiban, és nyomot hagyott a Villa Vinèa fejlődésében és termékeiben.
A pincészetben Misi egész évben koordinálja a gyártási és palackozási tevékenységeket. Celestinóval együtt, akivel szoros barátságban is van, minden szőlőfajtát és minden házasítást precízen megvizsgálnak, hogy az eredmény az erdélyi terroir-t visszatükrözze. A két borászt a perfekcionizmus és a borászathoz fűződő szenvedély köt össze.
– „Szerencsésnek tartom magam, hogy a Küküllőmentén születtem, egy gazdag szőlőművelési kultúrával rendelkező területen, és hogy ezt a jó borok iránti lelkesedést nagyapámtól örököltem, aki 1975-ben saját szőlőst ültetett.
Szeretem a természetet, imádom a borászatban töltött minden napot, és szívesen emlékszem a Villa Vinèa gyártásának minden évére. A kedvencem 2011 volt, amelyben Celestinóval együtt felfedeztük azt a magas színvonalú minőséget, amelyet együtt érhetünk el. Emlékezetes élmény volt, amely utunk kezdetét jelentette, és amelyet minden évben újra átélünk, új intenzitással ”- meséli Misi.