Selection Contessa

Ahogy a neve is mutatja, egy nemes borról van szó, hisz a contessa olasz szó, magyarul grófnőt
jelent. És mint az aranyhajú Rapuncel, a toronyban cseperedik fel. Ugyanis a szeptember közepe
táján szüretelt szőlőt a pincészet tornyába teszik aszalódni. A következő év februárjában kerül az
aszalt szőlő a pincébe, ahol egy hosszabb idő után kiérik és nemes bor lesz belőle.
Muskotály, Kerner és Gewürztraminer házasításából készül a Contessa, a Villa Vinèa desszertbora.
Ízvilága nagyon összetett: legelsőnek méz illata üti meg az orrunkat, utána sárgadinnye, bodza és
akác társul hozzá. Nektárszerű édesség tölti ki a szájüreget, de a savasság oly szépen
kieegyenyúlyozza az ízét, hogy egésszében lenyűgözi kóstolóját. Hosszú, kellemes utóízzel zárul, ami
narancshéjat, birsalmát és konfitált barackot hoz magával.
Tökéletes párosítást nyújt lépesmézes eperhabbal, de tökéletesen kombinálható Roqueforttal vagy
blue Stiltonnal is.