Pălincă de struguri Pinot Noir, maturată în butoi de stejar

Descriere

Pălincă de struguri Pinot Noir

Podișul Târnavelor, zonă deluroasă și înaltă, situată la aproximativ 350 metri altitudine, ne oferă un terroir extrem de propice pentru Pinot Noir, un soi delicat, care, atunci când este cultivat cu dedicare, devine versatil și plin de savoare. Fie că îl folosim în vinuri roșii, liniștite, fructate și elegante, în rozeuri proaspete și aromate sau că îi scoatem în evidență caracterul exuberant, în spumantul Cuvée Celést, la Villa Vinèa, reușim, prin tehnică și pasiune, să facem simțite calitatea și aromele particulare ale soiului.

În 2019, am dus pasiunea noastră pentru Pinot Noir și mai departe și ne-am propus să ne bucurăm în mai multe feluri de acești struguri, crescuți cu atenție, în viile proprii. Astfel, am decis să producem prima pălincă Villa Vinèa – pălinca de struguri Pinot Noir – o tărie dublu distilată, pe care am învechit-o timp de 4 luni, în butoaie de stejar, folosite anterior pentru maturarea unuia dintre cele mai apreciate și premiate vinuri ale noastre, Diamant Selection (Fetească Regală și Fetească Albă). Rezultatul obținut are o culoare gălbuie, deschisă, consistentă, și un gust clasic, care păstrează aromele strugurilor și se îmbină perfect cu nuanțele subtile, extrase din butoaiele de stejar. Cu o concentrație de alcool de 45%, pălinca Villa Vinèa se potrivește de minune preparatelor românești, servite în zilele reci, de iarnă, și poate fi asociată cu carne de porc, sosuri dense sau ciorbe.

Te invităm să o comanzi, să o deguști și să împărtășești experiența ta online, etichetându-ne pe Facebook și Instagram.