Descriere
Last Updated on
martie 20th, 2024 01:08 pm
Un cupaj de Chardonnay (97%) şi Pinot Noir vinificat în alb (3%), din regiunea Târnăveni (Târnava Mică, judeţul Mureş), refermentat în sticlă prin metoda Champenoise şi maturat 36 de luni pe drojdii fine. Un spumant brut, proaspăt şi, totodată, complex, care îmbina senzaţii subtile de fructe confiate cu note sofisticate de patiserie şi aluzii minerale.
Culoare galben chihlimbar şi perlare intensă, la început, care se continuă cu multe bule fine şi persistente. Nas elegant, cu flori de portocal, pară bergamotă şi coajă de pâine caldă. Textură cremoasă, un discret rest de zahăr, excelentă aciditate şi alcool perfect integrat. Gust plin, cu piersică albă, grapefruit şi peltea de gutui. Postgust lung, cu tonuri de fagure de miere şi impresii de citrice dulci amărui.
Un vin de gastronomie, ce poate susţine o masă de sărbătoare, de la antreuri şi până la desert.
Razvan Avram, paharnicul.ro